المطبخحلويات

طريقة عمل الملبن

طرق مختلفة لعمل الملبن في البيت من حلوي المولد النبوي

طريقة عمل الملبن من الحلويات المحببة للعديد من الأطفال والكبار ، وخصوصا في موسم المولد النبوي اعادة الله عليكم باليمن والبركات ، احتلالملبن مكانه كبيرة للعديد من الفئات المختلفة من الاهالي والاطفال الصغار كونه مادة مستصاغه للجميع ويمكن عمله بعد طرق مختلفة لكل تناسب جميع الازواق هيا بنا نفرح أبنائنا بالاحتفال بطريقة جديد بالمولد النبوي .

طريقه عمل الملبن

طريقة عمل الملبن

طرق مختلفة لعمل الملبن في البيت من حلوي المولد النبوي

مقادير عمل الملبن

  • اثنين كوب ونصف من نشا الذرة.
  • واحد ملعقة صغيرة من بودرة كريم التتار.
  • نحضر من ماء الورد ثلاث ملاعق كبيرة.
  • نحضر خمسة أكواب من السكر.
  • نقوم بإحضار فستق محمص حليب 250 جرام.
  • نحضر اثنين معلقة من الزيت لدهن الصينية.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • خمسة أكواب ونصف من الماء.
  • كوب سكر بودر مع كمية بسيطة من نشا الذرة.

طريقة تحضير الملبن

  • نقوم بوضع نصف كمية المياه ونضيف عصير الليمون والسكر،  ثم نضعهم في قدر واسع علي النار حتي يصبح الخليط لينا متماسك.
  • ثم نقوم بخلط بودرة كريم التتار مع نشا الذرة، ثم نضع باقي كمية المياه ونضعهم على النار مع التقليب حتى الغليان باستمرار.
  • وبعد ذلك نقوم بترك الخليط لمدة تتراوح من بين عشر دقائق الى خمسة عشر دقيقة، ثم نقوم بصب القدر بالتدريج عليه وبعد ذلك يتم خلطه جيدا، ثم نضعه علي النار لمده لا تقل عن ساعتين.
  • نضع معلقه من خليط الملبن داخل ماء الثلج لكي يكون الملمس مطاطي ولين، وبعد ذلك نقوم بخلط الفستق مع الملبن ومع ماء الورد، وبعد نقوم بصب الخليط في صينية وتكون مدهونه بزيت ونتركه لمده لا تقل علي 24 ساعه.
  • نقوم بقلب الملبن علي ورق من الخبز، ثم يتم تقطيعه لأشكال مختلفة حسب الرغبة،  وأخيرا نقوم برش النشاء والسكر البودر علي الملبن وبألف هنا.

طريقة عمل الملبن مع الجيلاتين

طريقة عمل الملبن
طريقة عمل الملبن

مقادير عمل الملبن مع الجيلاتين

  • يتم إضافة اثنين كوب من الماء
  • نضيف ثلاث كوب سكر.
  • يتم إضافة  نشا خمس ملاعق كبار.
  • ثم نضيف ماء ساخن نصف كوب.
  • يتم إضافة ملعقة من ماء ورد صغيرة.
  • نضيف خمس ملاعق من الجيلاتين .
  • نضف فول سوداني أو عين الجمل المجروش.

اقرا ايضا :

حلويات العيد الجديدة .
طريقة عمل حلويات سهلة للأطفال .

للاشتراك معنا على صفحتنا  

طريقة تحضير الملبن بالجيلاتين

  • نقوم بتقليل النشا في ماء بارد، وبعد ذلك يتم تقليب الجيلاتين في الماء الساخن جيدا حتي يذوب، ومن الممكن أن نقوم باستبدال الجيلاتين ببودره جلي حمراء، ثم يتم خلط الجيلاتين بالنشا مع الماء والسكر وماء الورد.
  • ثم نقوم بوضع الخليط علي النار مع التقليب المستمر حتى الغليان، ثم نضيف عين الجمل أو الفول السوداني علي الخليط مع التقليب ثم نقوم برفعها من علي النار، ونقوم بدهن الصينية بالنشا لكي ويصب بها الخليط،  ثم يوضع في الثلاجة لكي يبرد ليلة كاملة، وأخيرا يتم تقطيع الملبن ونقوم برشه بالسكر المخلوط والنشا، ويتم تقديمه بألف هنا .

.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق