المطبخحلويات

طريقة عمل حلوى النوجا

من اجمل حلويات مولد النبي طريقة عمل حلوى النوجا

طريقة عمل حلوى النوجا ،النوجا هي تعتبر احدى الحلويات الجميلة و الشهية، وهي تحضر في جميع دول ولكن تختلف طرق إعدادها من مطبخ لآخر، فمنها يعد بالسمسم والفستق والبندق والسوداني،  وتتميز النوجا بلونها الأبيض ومذاقها الشهي ، كما تميزت حلوي اانوجا كونها محببه للعديد من الفئات وروعتها انه في متناول يد الجميع هيا بنا نتعلم سويا طريقة عمل حلوى النوجا .

طريقة عمل حلوى النوجا

طريقة عمل حلوى النوجا
طريقة عمل حلوى النوجا

من اجمل حلويات مولد النبي طريقة عمل حلوى النوجا

طريقة عمل النوجا

المقادير

  • اثنين كوب سكر ناعم
  • واحد كوب من الماء الفاتر.
  • واحد ملعقة من عصير الليمون.
  • واحد ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • ¾ كوب من الفستق.
  • أربع كوب حليب جاف.
  • واحد ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ½ كوب من نشا الذرة.

 

طريقة تحضير حلوى النوجا

  • نقوم بإضافة السكر مع عصير الليمون مع الماء ونقوم بخلطهم جيدا، ثم نقوم بوضع الخليط في إناء ويتم وضعه علي نار منخفضة الحرارة ونستمر في التقليب لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يصبح القطر كثيف.
  • وبعد ذلك نقوم برفع الإناء من على النار، ثم يضاف إليه الهيل ويترك حتى يبرد، قومي بطحن نصف كمية الفستق حتى تصبح ناعمة، ثم تضاف إلى القطر نصف كمية الحليب، ثم نقوم بخلط جميع المكونات .
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة باقي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر، حتى يكون عجينة لينة متماسكة.
  • نقوم ببل أطراف الأصابع بالزيت، ثم نشكل كرات صغيرة من الخليط، وبعد ذلك نقوم بتدحرج النوجا على النشا حتى تملأ وتغلف تماما.

 

طريقة عمل النوجا بالسمسم

المقادير

  • واحد كيلو جرام من السمسم المحمص.
  • اثنين ملعقة كبيرة من النباج.
  • اثنين ملعقة كبيرة من سكر الجلوكوز.
  • شوكولاتة بيضاء أو سوداء حسب الرغبة.

 

طريقة تحضير حلوى النوجا بالسمسم

  • يخلط النباج مع السمسم مع الجلوكوز في وعاء واسع ثم نقوم بسكب الخليط في قالب من السيليكون وبعد ذلك يضع في الفرن لبضع من الدقائق، وبعد ذلك يخرج من الفرن ويترك حتي يبرد.
  • نقوم بإخراج النوجا من القالب ونقوم بتقطيعها إلي مربعات صغيرة، نقوم بإحضار الشوكولاتة ثم تذوب في حمام مائي، ثم يتم اثقاب الشوكولاتة في نفس القالب، ويتم وضع النوجا فوقها، وأخيرا يدخل القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك قطع الشوكولاتة.

 

عمل النوجا بالمكسرات

طريقة عمل حلوى النوجا
طريقة عمل حلوى النوجا

المقادير

  • واحد زلال بيضه
  • واحد كوب سكر ناعم.
  • واحد ملعقة كبيرة من عسل النحل.
  • اثنين ملعقة كبيرة من الماء الفاتر.
  • واحد ملعقة صغيرة من الجلوكوز.
  • واحد كوب من المكسرات المجروش.

 

طريقة التحضير

  • يتم إخفاق زلال البيض بالخلاط الكهربائي، ثم يتم وضع العسل مع السكر مع الجلوكوز في إناء ثم يتم رفع الإناء على النار مع التقليب، ثم يترك علي النار لمده ربع ساعه.
  • ثم نقوم بإضافة خليط السكر إلى زلال البيض المخفوق وبعد ذلك نضيف المكسرات، وتخلط جميع المكونات السابقة وتوضع في قالب، ثم توضع في الثلاجة حتى تتجمد وبعد ذلك تقطع النوجا لقطع صغيره وبألف هنا.

 

.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق